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富马酸二甲酯：理化性质及其应用

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董兴

高级医学编辑 药学专业

摘要：富马酸二甲酯：理化性质及其应用 富马酸二甲酯是一种广泛应用于食品、化妆品和药物领域的化合物。其化学式为C6H8O4，分子量为144.13 g/mol，外观为白色结晶状固体，易溶于水、乙醇和乙醚。以下将细致讨论富马酸二甲

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2023-05-05 16:35:25 发布
  • 富马酸二甲酯

    富马酸二甲酯

    Nrf2 激活剂，用于多发性硬化症，年化复发率低

    美国Biogen

富马酸二甲酯：理化性质及其应用

富马酸二甲酯是一种广泛应用于食品、化妆品和药物领域的化合物。其化学式为C6H8O4，分子量为144.13 g/mol，外观为白色结晶状固体，易溶于水、乙醇和乙醚。以下将细致讨论富马酸二甲酯的理化性质及其应用。

1. 富马酸二甲酯的熔点与沸点：

富马酸二甲酯具有较高的熔点（102°C）和沸点（191°C）。这两个指标都非常重要，因为它们直接影响这种化合物的应用范围。例如，在食品工业中需要在高温条件下进行加热，这就要求富马酸二甲酯具有较高的熔点和沸点，从而保证其稳定性。

2. 富马酸二甲酯的稳定性：

由于富马酸二甲酯是一种易氧化的化合物，因此其必须在低温、防潮和免受光照的条件下储存。此外，它也不能和氧化剂、强酸或强碱一起储存或使用。因此，在实验室或工业中使用富马酸二甲酯时，必须小心谨慎，遵循相关的安全操作规程。

3. 富马酸二甲酯的应用：

（1）食品工业：富马酸二甲酯是一种优良的食品保鲜剂，具有良好的抗氧化、抗菌和抑制酵母菌的功效。因此，它广泛应用于饼干、蛋糕、糖果、肉制品等食品中，可以有效延长其保质期，确保食品的新鲜口感和滋味。

（2）化妆品工业：富马酸二甲酯是一种广泛应用于化妆品中的成分，可以作为防腐剂、防晒剂、香料等，其抗氧化性能将帮助保持产品新鲜且稳定。

（3）药品工业：富马酸二甲酯是一种治疗多发性硬化症（MS）的药物。多发性硬化症是一种由中枢神经系统炎症引起的疾病，富马酸二甲酯有着控制炎症反应、促进免疫调节和保护神经元功能等作用，是治疗此病的有效药物之一。

总之，富马酸二甲酯是一种高效、广泛应用的化合物，在食品、化妆品和药物领域具有重要价值。了解了它的理化性质和应用，可以更好地掌握它的使用规范和成分性质，确保其安全、有效地应用于各个领域。

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2023-05-05 16:35:25 更新

  • 富马酸二甲酯基本信息

    富马酸二甲酯
    • 剂型：

      胶囊剂

    • 厂家：

      美国Biogen

    • 适应症：

      Nrf2 激活剂，用于多发性硬化症，年化复发率低

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